아라비카 커피-버번(Bourbon)

아라비카 커피-티파카(Typica)

아라비카(Arabica)는 커피 식물 중 하나이며, 가장 널리 재배되고 소비되는 종류 중 하나입니다. 또한 Coffea arabica 종으로부터 나온 이름입니다. 아라비카는 보통 로부스타(Robusta)와 함께 두 가지 주요 커피 종류 중 하나로 알려져 있습니다.

 

아라비카 커피는 일반적으로 더 고가이고 고급스럽다고 여겨지며, 그 이유는 아라비카 원두가 로부스타(Robusta)에 비해 더 섬세하고 부드러운 맛과 향을 가지고 있기 때문입니다. 아라비카 원두는 로부스타 원두보다 카페인 함량이 적고 산도가 높습니다.

 

아라비카 원산지는 대부분 중남미, 아프리카, 중동의 고지대에서 재배됩니다. 아라비카 원두는 보통 고산지에서 생산되며, 이러한 환경에서 재배되기 때문에 더 뛰어난 품질과 특징을 가집니다. 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등이 아라비카 커피의 주요 생산국 중 하나입니다.

 

아라비카 커피는 다양한 방법으로 로스팅되고 추출되어 다양한 커피 음료로 소비됩니다. 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노, 라떼 등 다양한 커피 음료에 사용됩니다. 또한 신선한 아라비카 원두를 갈아내어 핸드 드립 방식이나 프렌치 프레스와 같은 다양한 방법으로 추출하여 집에서 커피를 즐길 수도 있습니다.

 

이번엔 아라비카 커피 중에서 버번(Bourbon) 종류에 대해 알아봅니다.

[목차]

• 버번 커피의 소개
• 버번 원두의 특징
• 맛과 아로마
• 재배와 생산
• 버번커피의 세계적 인기
• 기타

버번 커피의 소개

• 버번 커피는 아라비카 원두의 중요한 품종 중 하나로, 커피의 다양성과 품질을 향상시키는 데 기여하고 있습니다. 이 품종은 프랑스 레위니옹 섬에서 처음 발견되었으며, 그 후 많은 커피 생산 지역에서 재배되고 있습니다.

버번 원두의 특징

• 버번 원두는 일반적으로 식물학적으로 작고 밀도가 높은 특징을 가지고 있습니다.
• 이러한 특성은 커피의 풍부한 맛과 아로마를 형성하는 데 기여합니다.
• 버번은 종종 다른 아라비카 품종과 함께 혼합하여 특유의 부드러움과 균형을 추가합니다.

맛과 아로마

• 버번 커피는 일반적으로 부드럽고 균형 잡힌 맛을 가지고 있으며, 과일 향과 단맛이 특징입니다.
• 아로마는 풍부하고 은은하며, 종종 고급스러운 느낌을 줍니다. 이러한 특징은 버번을 매력적인 커피로 만듭니다.

재배와 생산

• 버번은 주로 중남미 지역에서 재배되며, 브라질, 콜롬비아, 엘살바도르 등에서 많이 생산됩니다.
• 이 지역의 고산지에서 재배되는 버번은 품질이 우수하며, 지속 가능한 재배 방법이 적용되고 있습니다.

버번 커피의 세계적 인기

• 버번은 전 세계적으로 매우 인기 있는 커피 품종 중 하나입니다.
• 그 부드러운 맛과 풍부한 아로마로 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
• 또한 로스터와 브랜드들이 버번을 다양한 커피 음료에 사용하여 세계 각지에서 즐길 수 있게 해 주고 있습니다.

기타

 

버본은 색상에 따라 레드 버번, 옐로우 버번으로 나뉘다고 합니다. 

보통은 옐로우라고 안 붙으면, 레드 버번이라고 합니다. 맛에는 아직 논란이 많은 듯합니다. 

옐로우 버번의 단맛이 더 좋다고 말하는 편이라고 합니다. 참고하세요. 

다만, 옐로우 버번 경우 원두가 익었는지 구분이 잘 안되서 농장에서 선호하지는 않는다고 합니다.